Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że aceton (propan‑2-on) – popularny składnik zmywaczy do paznokci – jest ketonem. Nie oznacza to jednak, że zdolność do rozpuszczania innych substancji jest charakterystyczna dla wszystkich ketonów. Z kolei aldehyd benzoesowy stosuje się w przemyśle perfumeryjnym do produkcji olejków zapachowych. Jak sądzisz, czy wszystkie aldehydy mają tę samą właściwość i tę samą przyjemną woń? Co odróżnia od siebie poszczególne aldehydy i ketony? Czy wiesz, jakie właściwości fizyczne posiadają obie grupy związków?